vestnik

Pri Slavičevih dišalo iz krušne peči

Jože Žerdin, 29. 6. 2018
Jože Žerdin
Banovske gospodinje so spekle krapce in kruh.
Aktualno

Na domačiji Daniela Slaviča v Banovcih je zgrajena krušna peč, v kateri večkrat pečejo prleške kulinarične dobrote. Tokrat so banovske gospodinje tam pripravljale krapce in kruh za gasilsko slavje.

Krušna peč je sicer sezidana z domačo opeko in kar primerna za peko kulinaričnih dobrot. V Banovcih in v drugih krajih v Prlekiji so krušne peči danes prava redkost, a prleške babice so vešče peke, saj so še pred leti iz domačih sestavin pripravljale jedi za različne priložnosti, za kmečke praznike in druge slovesnosti. Da pa jedi ne bi šle povsem v pozabo, v vasi Banovci skrbijo gospodinje iz Banovcev, ki se večkrat zberejo v priročni kuhinji z zidano krušno pečjo na Slavičevi domačiji, ki prostore vsem na široko odpre.


3c9efb17d235323763e382a616a7a98e
Jože Žerdin
Banovske gospodinje so spekle krapce in kruh.


Daniel se poleg kmetovanja ukvarja še z gasilstvom – je aktiven gasilec gasilskega društva Banovci, kjer rad priskoči na pomoč. Vešč pa je tudi peke kruha, ki ga peče za domače potrebe. Tako so se pri Danielu Slaviču zbrale gospodinje, podporne članice gasilskega društva Banovci. Za gasilsko slavje ob prevzemu gasilskega prapora PGD Banovci so gasilcem priskočile na pomoč in spekle 70 ajdovih krapcev in 25 kolačev kruha. Vse sestavine za peko so bile domače.

c7d5f46bf7809e86188a1f4f0f9a029d
Jože Žerdin
Banovske gospodinje so spekle krapce in kruh.


Ob tem so najprej v krušni peči primerno zakurile, nato so začele pripravljati ajdove krapce, pri čemer so najprej iz ajdove moke zamesile ajdovo testo, ga razvaljale, nanj so potresle domačo skuto in dale krapce peč v domačo krušno peč. Za peko kruha pa so prav tako rabile rženo moko, ki so jo zmleli v Babičevem mlinu v Veržeju, dodale so kvas, sol in vodo. Kruh je nekaj časa vzhajal, nato pa so ga dale peč v krušno peč. Pečene krapce in kruh so iz vroče peči vzele z lesenim loparjem. Vsi, ki so poskusili jedi, so jih pohvalili.

cc719f6a369e67a6291af3f9ef65d379
Jože Žerdin
Banovske gospodinje so spekle krapce in kruh.

Jože Žerdin
Banovske gospodinje so spekle krapce in kruh. 
Banovci peka kruha
Kaj zdaj berejo drugi